商用厨房规划——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做商用厨房工程安装的公司
寒冷的天气使人们对烹饪不感兴趣，更何况是清理油污的厨房。但是，餐饮、饭店厨房中的商用厨房设备每天都被频繁地使用。厨房环境的清洁，甚至食物安全，维护保养是不可避免的。
1、每月检查一次商用厨房设备的每个连接，插头，插座等应牢固固定。
2、每隔15天测量一次烤箱的温度。清洁烤箱内壁，顺德商用厨房规划，清洁烤箱中的风扇叶片。定期检查烤箱链条。
3、每15天清洁炉灶及炉灶的污垢。检查燃烧器的开关和安全。
4、每个月检查油的机柜是否漏油，并按时清洁以保持其灵敏度。
5、每月检查一次温度控制器的灵敏度，商用厨房规划工程电话，保持清洁。
6、每月检查一次蒸发器内的燃烧器，检查空气和混合装置，以---它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞和损坏，并及时更换。
7、每月检查一次制冷设备的传动带，观察其工作周期和温度，及时调整除霜器。检查冰箱门的密封装置，---冷却效率。
8、每月检查一次洗碗机的喷嘴、盒子和加热管。---其自动冲洗装置的灵敏度，随时检查调整其工作温度。
9、每天检查厨房用具及设备表面的清洁及使用情况。
上述为大家介绍了商用厨房设备保养和维护的时间和方法，希望能帮到大家。
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下面是小编为您汇总的一个职工食堂厨房设备清单，商用厨房规划公司，咱们一起来了解一下吧。
一、职工食堂厨房面点间设备清单
面点间
主要设备：电蒸箱、单炒单蒸炉、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。
电蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂---小，可能连电蒸箱都不需要，一个大电饭煲就可以了，商用厨房规划设计，包子机和馒头机也可能不需要置备。
二、职工食堂主厨房（用于汤菜类的加工制作）设备
主厨房
主要设备：大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。如果食堂设置零点厨房，还可能会用设备有扒炉、炸炉、焗炉、电磁炉等。
三、职工食堂厨房凉菜间设备清单
主要设备：冰箱、单开调理柜、三星水池、洗手星盆、双层工作台等。
四、职工食堂厨房粗加工间
（一）菜类粗加工间
主要设备：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。
（二）肉类粗加工间
主要设备：绞肉机、工作台、水池等。
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职工食堂厨房售饭间
售饭间
主要设备：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。
职工食堂厨房洗碗间/洁碟间
主要设备：残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。如果食堂定位比较高的话，还可能设置有自助餐，那将会用到自助餐台、自助餐炉、暖汤鼎、饮料鼎等自助设备。
另有厨房---的排烟系统，包含排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道、软连接等。
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