汕头大学厨房怎么设计比较实用-白云区汕头大学厨房-广州万奥

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商用厨房设备主要是用在餐饮机构或食堂等场所，由于其与家用的厨房设备在种类、功率以及容量等方面上都有较大差异，所以人们在选择商用厨房设备时不仅要了解清楚各产品的使用性能，汕头大学厨房工程，还应注意一些设备的安装要点。厨房设备厂家为大家详细介绍以上内容。

　　商用厨房设备安装注意事项：

　　商用厨房设备的安装顺序：墙、地面---处置、装置产品检验、装置吊柜、装置底柜、接通调试给、排水、装置配套电器、测试调整、清理。

　　厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。

　　检查厨具五金件铰链、拉手、道轨是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。

　　安装商用厨房设备时应注意按照其规范的装置顺序进行安装，即应先对墙以及地面---进行处置再对装置产品进行检验，然后接着装置吊柜、底柜等设备后接通调试以及进行给水排水工作。

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一般的，能达到两三千人就餐的食堂，就算是大型食堂了，食堂的大小还和员工人数和食堂厨房的面积及功能间设置有关。其实大型食堂厨房设备跟小型食堂设备基本没什么区别，都会用到大锅灶、炒灶等，一般不会采用进口品牌。如果设置零点、小吃类可能会用到一些小型设备。

大型食堂---的功能区会有主食加工间、热菜加工间、粗加工间、洗消间、售饭间和库房等，但是还可能会设置一些特色功能区，如自助餐区、特色小炒间等。因为食堂---大，供应就餐人数---多，所以食堂设计的功能间会相对细一些，设备相对多一些，下面为您列举一个大型食堂的功能间和设备设置（各个加工间均有货架、工作台、冰柜或保鲜柜、洗涤和水池，热食加工区都有排烟设备），您可以参考一下。

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