厨房排烟风管设计-增城厨房排烟风管-广州万奥厨具

广州万奥——厨房通风工程 厨房排烟风管

3．零点厨房

零点厨房，是用以生产烹调顾客临时性、零散加用菜肴的厨房，即该厨房相匹配的饭店为零点饭店。零点饭店是给顾客自主挑选、点食的饭店，故纳入莱单运营的菜肴种类较多，厨房提前准备劳动量大，用餐期内亦比较忙杂。这一厨房的设计方案多有充足的机器设备和场所，以便捷制做和准时出品。厨房排烟风管

4．冷菜厨房

冷菜厨房是加工制做、出品冷菜的场地。冷菜制做程序流程与干锅菜不一样，一般多为本加工烹调，再切技能加点盘，故冷菜间的设计方案，在环境卫生和全部工作中工作温度等层面有更为严苛的规定。冷菜厨房还可分成冷菜烹饪制做厨房（如加工制做卤汁、烤串或腌渍、拌烫冷菜等）和冷菜摆盘出品厨房，厨房排烟风管安装，关键用以制成品冷菜的摆盘与派发。厨房排烟风管

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饭店厨房的布局可以分为 l型， t型， u型，岛型等，可以根据厨房的实际面积大小和主人的实际需求来设计。但不管是何种形式的布置，都要尽量遵循厨房工作的“三角原理”，即收拾物品，打扫，做饭等工作要流畅，不拥挤。厨房排烟风管

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