食堂饭堂——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做厨房工程安装的公司
学校食堂,厨房设备该如何布局?
学校食堂是学生喜欢待的场所之一,也是家长在评价一个学校时经常会讲到的一个点。
其实,学校食堂厨房设备布局不仅仅是做给别人看,更是学校食堂内部操作便捷、管理有序的重要组成部分。
下面为大家讲解一下学校食堂厨房设备是怎么布局的。
学校食堂厨房布置多种多样,但必须要满足的前提条件是:
符合消防、卫生以及环评等部门的相关规定。那学校食堂厨房布置具体该怎么做呢?
学校食堂厨房布局设置。
学校食堂厨房布局设计需要满足食材处理流程:储藏、粗加工、副食加工室、主食加工室、凉菜室、销售室、洗碗消毒室等。厨房布局结构紧凑,减少操作距离,满足设备共享和垃圾集中处理,。还应符合每个岗位的顺序,防止人员工作流交叉,人员出入口和材料、垃圾出入口应分别设置。
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连锁餐饮厨房的排风系统和排烟系统是不是符合要求
餐厅厨房的自然通风和中央空调的设计方案一样要高度重视。针对一些炒菜机、电滋炉等电加热设备,必须依据机械设备设计好厨房油烟的排出安全通道,在排风的与此同时,厨房也无法使主厨觉得热,以防危害主厨的常规工作中,因此排风系统、家用新风系统一样要制定好。
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食堂厨房排水工程设计需要注意的地方有哪些?
其实在厨房设计当中还有一个地方的需要---注意的,那就是排水管道设计它是一个重要的方面,---是对于员工食堂来说,如餐馆人员的供货越大,黄埔区食堂饭堂,用餐场地的需水量越大,排水管道就越艰难。假如你可以解决食堂厨房的启动,操作人员无须担忧水是不是堵塞,是不是有气味问题。厨房的下水管道应当怎样设计,食堂饭堂怎么设计比较好,在设计中应当留意哪些?
通常状况下,能够在屋子、冰箱冷藏等清理地区设定排水口,连接---的水渠。在被环境污染的地域,如---室和激光切割台,设定了整洁的水渠。不论是暗沟还是明渠,假如疏忽大意,不但会造成异味,食堂饭堂设计公司,并且会对厨房的环境和食材导致环境污染,如虫类和老鼠,并可能因设计不善而影响厨具设备的稳定放置。因此厨房下水管道的设计是十分关键的。
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