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食堂厨房排烟要求是什么？

根据以上要求，可---抽油烟机和排风机在工作时无噪声(噪声小于55分贝的标准)，通风换气效果达到设计要求。

食堂厨房每天都会产生大量的油烟，并散发水蒸气，不仅对厨房工作人员的健康构成威胁，而且还会影响操作人员的视线，对加工场所的环境造成污染，如悬浮微粒沉降及油烟凝结后粘附于地面，设备表面，甚至使已经清洗干燥的餐具、容器重新出现油烟，厨房设备设计公司，为---繁殖创造条件，有些水蒸气，烟气经冷却后再滴入食物中，萝岗区厨房设备，容易造成污染。这种有害气体如果不及时排出，就会在厨房里游荡，甚至倒入食堂，污染客人的就餐环境。

厨房的排烟危害不容忽视，厨房的排烟必须遵循通风设备，如厨房的排风扇、除油烟机等排风设备。

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商用厨房设备的选择原则有哪些？

一是方便原则。

在厨房的操作要有合理的流程，因此，在厨具的设计上，能够按照正确的流程来设计各个部件的排列，对于以后的使用非常重要。另外，灶台的高度，吊柜的位置等，都直接影响到使用的便利性。所以要选择符合人机工程学原理和厨房操作规程的厨具。

二是美观原则。

厨房用具不仅要求造型、色彩美观，还要求---性，因此要求具有较易防污染、清洁性能好等特点，这就要求表面材料有---的抗油烟能力，使厨房用具表面能长期保持洁净如新。

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